Redacción
El sábado 9 de marzo es oficialmente el Día Mundial de la tortilla de patatas, el Mercado de San Leopoldo de Madrid lo celebró junto a los reconocidos restaurantes Casa Dani y La Martinuca.
Con o sin cebolla, hecha en el momento o del día siguiente, a media mañana o para cenar, poco hecha o cuajada, como plato principal o de acompañamiento… Hay tantos tipos de tortillas de patata como de personas y es complicado ponerse de acuerdo, pero en lo que sí nos ponemos de acuerdo es en que siempre es un placer para el paladar y el 9 de marzo celebra su efeméride.
El Mercado de San Leopoldo, el nuevo punto de encuentro gastronómico del norte de Madrid, ofrece el escenario perfecto para disfrutar de una castiza experiencia culinaria en una atmósfera vibrante y llena de vida. Este moderno espacio en la Calle San Leopoldo 8 de Madrid acoge dos de los mejores -y reconocidos- restaurantes donde degustar una suculenta tortilla de patatas: La Martinuca y Casa Dani, para deleite de los amantes de este clásico plato español.
Casa Dani
Famoso por su ambiente acogedor, la historia de este restaurante familiar comenzó a escribirse en 1991 y sus tortillas tradicionales, preparadas con ingredientes frescos y de calidad suprema, poco cuajadas y muy jugosas se han posicionado como uno de sus productos estrella. En la oferta de Casa Dani destacan la tortilla clásica sin cebolla o con cebolla, cuyo truco reside en confitarla al punto.
PVP: 15€, la tortilla clásica entera
La Martinuca
Llegaron en 2021, fruto del confinamiento, y han sido todo un éxito, sobre todo por comercializar el bocadillo de tortilla a domicilio más famoso de Madrid desde su cocina en el Mercado de San Leopoldo. Con un enfoque más vanguardista, La Martinuca juega con la versatilidad de este plato, fusionando ingredientes y sabores, pero manteniendo intacta la receta original cocinada a fuego lento. Más allá de las versiones clásicas de tortilla, ofrece otras variedades: con cebolla confitada, de pimiento verde y la tortilla paisana; además de ediciones limitadas que van variando, como la de sobrasada.
PVP: 21,90€, la tortilla clásica entera
Sobre el Mercado de San Leopoldo
El Mercado de San Leopoldo abre sus puertas en 2023 en las inmediaciones de Plaza de Castilla y las Torres KIO con vocación de convertirse en un mercado gastronómico de referencia de Madrid. Ubicado en el mismo edificio que hace 50 años acogió una galería comercial, este nuevo espacio brinda ahora una oferta gastronómica dinámica y de calidad para todos los públicos. Entre sus puestos se encuentran marcas tan reconocidas y emblemáticas como Casa Dani, que recibió el premio a la mejor tortilla de España en 2019; D’Agustto, con una propuesta de pizzas hechas al momento donde lo clásico y lo moderno se unen en cada porción; Döggo, un original concepto de hot dogs inspirados en recetas caseras; Juancho´s BBQ, reconocida por haber creado la mejor hamburguesa del país (2019-2022); La Martinuca, conocida por elaborar la tortilla española de siempre, manteniendo intacta su receta; Montchis, referente de tartas de queso artesanales; Trompo, que trae a Madrid los tacos al pastor más populares de la gastronomía mexicana; De la A a la Z, comida casera con una espectacular carta en la que destaca el gofre Kentucky; y Ramen Wok, con una amplia carta de comida asiática; entre otros conceptos que se van a ir incorporando en los próximos meses. El mercado de San Leopoldo está pensado para comer allí mismo, pudiendo pedir los clientes la comida cómodamente desde la mesa a través de un código QR o en los diferentes quioscos distribuidos por el mercado, combinando los distintos puestos en un único pedido y pago.
El Mercado de San Leopoldo mantiene su esencia castiza y contemporánea, una característica distintiva en su firme compromiso con la comunidad local, pues este proyecto nace con el propósito de dar servicio a todos los vecinos de su barrio, a través de diversas iniciativas y programas que contribuyen al bienestar, ocio y desarrollo de su entorno, fortaleciendo lazos entre los habitantes y el mercado, convirtiéndose, de nuevo, en su mercado de confianza.
