Redacción
Una jornada festiva con sabor navarro para vivir el 6 de julio el pistoletazo de salida de estas tradicionales fiestas
El próximo domingo 6 de julio, el restaurante El Huerto de Floren se convierte en el epicentro del espíritu navarro en Madrid con una celebración muy especial: San Fermín se vive este año en la capital con el Chupinazo al más puro estilo pamplonés.
De 11:00 a 18:00 horas, el restaurante de Floren Domezain, en la calle Génova, acogerá una jornada inolvidable que rinde homenaje a la tierra natal del chef navarro. Por 27€, los asistentes podrán disfrutar de una barra libre de Kalimotxo, cerveza, vino y refrescos, además de una selección de pinchos tradicionales que incluyen txistorra, panceta, tortilla de patatas, ensaladilla rusa, croquetas, piparras entre otros. Una auténtica explosión de sabores que traslada al corazón de Navarra sin salir de Madrid.
El momento álgido llegará con la retransmisión en directo del Cohete desde Pamplona, que podrá seguirse en una gran pantalla instalada en el espacio. Para completar la experiencia, se regalará el clásico pañuelo rojo —símbolo indiscutible de la fiesta— y se anima a todos los asistentes a acudir con camiseta blanca, siguiendo la vestimenta tradicional. La jornada estará ambientada con música regional, recreando la atmósfera alegre y vibrante que hace de San Fermín una de las fiestas más emblemáticas del país.
Este evento no solo es una forma de acercar la tradición navarra a todos aquellos que la llevan en el corazón y viven lejos de casa, sino también una oportunidad única para que madrileños y visitantes descubran la riqueza cultural y gastronómica de Navarra en un entorno festivo, acogedor y lleno de sabor.
Además, para quienes no puedan asistir al evento del 6 de julio o quieran seguir celebrando la Semana Grande, El Huerto de Floren ofrecerá un menú especial San Fermín, disponible del 7 al 13 de julio por 55 €. Una propuesta llena de sabor y raíces que incluye un pincho de txistorra como bienvenida, cogollos con anchoas y vinagreta, el emblemático tomate antiguo de Floren —nuestro “solomillo de la huerta”—, pochas tiernas de Tudela con verduras y piparras, un ajoarriero de bacalao y langostinos, y como broche final, un tradicional goxua, el postre navarro por excelencia. Un recorrido gastronómico por Navarra sin salir de Madrid.
El Huerto de Floren, liderado por el reconocido chef Floren Domezain, es un homenaje continuo a la huerta navarra. Con verduras que llegan directamente desde su propio huerto en Tudela, el restaurante ofrece una propuesta honesta, de temporada y centrada en el producto. Su carta reinventa recetas tradicionales con un toque actual, apostando siempre por el sabor auténtico. El espacio, lleno de luz y vegetación, combina el interiorismo con la esencia de una cocina que respira campo, raíces y excelencia.
