Redacción
El próximo 27 y 28 de junio, los sabores del Perú se mezclan con el Mediterráneo más auténtico en un cuatro manos irrepetible entre Llama Inn Madrid y el restaurante En Caragol, en Menorca. Dos chefs, dos estilos, dos mundos gastronómicos… solo dos días, el 27 de junio la cena y el 28 comida y cena.
Desde Madrid, Bruno González Herce, chef al frente de Llama Inn, aterriza en la isla para cocinar codo a codo con el chef anfitrión de En Caragol, creando un menú exclusivo donde el fuego menorquín y la intensidad peruana bailarán al mismo ritmo.
La propuesta: un viaje de ida y vuelta entre Perú y Menorca. Llama Inn aportará algunos de sus platos más emblemáticos, como su ceviche de vieira, el ceviche de atún o el espectacular tiradito de corvina con ají quemado. Pero la verdadera magia ocurrirá cuando ambas cocinas se fusionen: los pescados a la brasa de En Caragol, una de sus especialidades más queridas, se vestirán con salsas peruanas creadas especialmente para la ocasión. Técnica, tradición y atrevimiento compartido en cada plato.
Llama Inn, la joya gastronómica que aterrizó en Madrid hace casi dos años desde Nueva York, se ha convertido en un referente de la cocina “peruyorkina”: una fusión contemporánea y libre de etiquetas, donde los sabores peruanos se reinterpretan con audacia. Fundado por Erik Ramírez y Juan Correa, el restaurante cuenta con una trayectoria de éxito internacional, con reconocimientos como el Bib Gourmand de la Guía Michelin y presencia en listas como 50 Best Discovery.
Con este evento único, Llama Inn continúa su misión: romper fronteras a través de la cocina, cruzando mares, culturas e ingredientes. Y esta vez, el escenario es uno de los rincones más mágicos del Mediterráneo.
Solo dos días, un menú irrepetible, dos cocinas con alma. Menorca no volverá a saberse igual.
