Redacción
Degustaciones, feria del embutido, recreación del ancestral rito extremeño de la matanza y folclore unirán a amigos y vecinos
El próximo 7 de marzo, de 09.00 a 14:00, la Plaza Mayor de Llerena será escenario de una de las manifestaciones gastronómicas más emblemáticas con la celebración de una nueva edición de la Matanza Tradicional Extremeña. Esta festividad declarada en 2018 como Fiesta de Interés Turístico Regional conquistará un año más los paladares más exigentes.
La matanza tradicional Extremeña, declarada Fiesta de Interés Turístico Regional, celebrará en Llerena su trigésima edición el próximo sábado 7 de marzo, consolidándose como una de las citas más auténticas y esperadas del calendario cultural de este municipio.
La jornada comenzará en la Plaza Mayor con un contundente desayuno típico donde no faltarán los dulces elaborados con manteca de cerdo, acompañados de una copa de aguardiente para comenzar el día con energía. Posteriormente, los asistentes presenciarán la recreación del despiece tradicional del cerdo, esta actividad estará guiada por un animador que explicará cada paso del proceso y su significado.
Durante todo el día se ofrecerá una degustación de platos tradicionales como migas, cocido, carnes y dulces típicos que permitirán saborear la esencia gastronómica de Llerena y su tradicional matanza, para la que se estima la preparación y consumo de más de diez cerdos. En el marco de esta festividad, y como en años anteriores, tendrá lugar la Feria del embutido, en la que se reunirán productores locales. Una ocasión única para adquirir productos de gran calidad.
Y como toda gran fiesta, la música y el baile no podrían faltar dentro de esta completa programación, que revivirá un año más la esencia y el arraigo de la Campiña Sur.
La Matanza Tradicional Extremeña no solo es una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía y las tradiciones, sino también una oportunidad para descubrir Llerena, una localidad que destaca por su riqueza histórica, su patrimonio monumental y la hospitalidad de su gente.
