Redacción
Pinilla de Jadraque celebrará el próximo 7 de febrero, a partir de las 12:00 horas en la Fuente Vieja, la vigésima edición del tradicional Concurso de Gachas de Santa Águeda, una cita consolidada que reúne a vecinos y visitantes en torno a la gastronomía popular, la convivencia y las fiestas patronales
Coincidiendo con las celebraciones en honor a Santa Águeda, el municipio vuelve a apostar por esta iniciativa que recupera un plato tradicional que, junto a las migas, fue básico en la alimentación del pueblo en épocas de escasos recursos.
El concurso, que se celebra desde el año 2006, se ha convertido en un evento de referencia para niños, mayores y personas de localidades cercanas. La jornada comienza con la preparación de las hogueras, donde los participantes se reúnen al calor de la lumbre, compartiendo chorizos de matanza, huevos fritos, buen vino y recetas actualizadas con la ilusión de lograr alguno de los premios.
Para participar, basta con acudir al lugar de celebración, abonar una cuota de 5 euros y disponer de un espacio con leña para colocar las trébedes y la sartén. Los asistentes deben llevar sus propios utensilios e ингредиentes, así como ganas de disfrutar de un día de convivencia.
El espíritu del concurso es, ante todo, el de pasar una jornada agradable entre el humo de las lumbres, el reencuentro con familiares y amigos —muchos de ellos hijos del pueblo que regresan para la ocasión— y el recuerdo de las tradiciones locales en un contexto de despoblación rural que afecta a la comarca.
Los premios para las tres mejores sartenes serán:
Primer premio: jamón
Segundo premio: caja de vino
Tercer premio: aceite
Además, se entregará miel a la sartén mejor decorada.
El alcalde de Pinilla de Jadraque, Laureano Magro, ha destacado la ilusión con la que el pueblo acoge esta cita cada año. “Estamos felices por la participación de todos en este acontecimiento y especialmente agradecidos a los participantes de otros lugares que se desplazan para estar con nosotros y compartir este momento tan especial, que se ha convertido en un evento muy esperado en las celebraciones de nuestro pueblo”, señala.
El Ayuntamiento colabora activamente en la organización junto a Ruralitas Pinilla, encargándose de los premios, la infraestructura, la leña para cada sartén inscrita y la aportación de harina, aceite y atención a los visitantes.
La jornada contará además con la actuación de los dulzaineros de Sigüenza y, por la tarde, con la charanga El Conejo de la Loles, habituales en esta celebración año tras año.
Las gachas, producto autóctono que aún se cocina en los hogares de la localidad, siguen siendo el eje central de esta fiesta popular, símbolo de tradición y unión vecinal.
