Conejo a la cazadora. Plato popular que encandiló a la corte madrileña
Texto y fotos: ydondecomemos.com Durante los últimos años, la carne de conejo ha sido apartada de nuestras cocinas. Las implicaciones emocionales de este animal han hecho que el conejo, cuya carne es rica en proteínas y vitaminas y baja en grasas, sea consumida cada vez menos en los hogares españoles. Pero ya es hora de …
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