ALFONSO CRUZ VIVANCO, EL MANCHEGO QUE SE HA CONVERTIDO EN EL MAESTRO DEL CACHOPO DE VALDEMORO
Texto: Mar Olmedilla/ Fotos: L.C.D.V. Muy pocos no sucumben ante un buen Cachopo, ese librillo de filetes de ternera relleno de jamón serrano y queso. En Asturias, de donde es original dicho manjar, está considerado uno de los platos estrellas de su gastronomía. El Cachopo gusta a los que tienen buen comer, ya que sus …