Redacción
La escena culinaria noruega sigue brillando. En 2026, tres restaurantes recibieron su primera estrella, Gaptrast obtuvo la segunda y Kvitnes Gård se convirtió en el primer restaurante con estrella Michelin del norte de Noruega.
Nuevas estrellas Michelin
Tres restaurantes noruegos recibieron su primera estrella Michelin en 2026: Credo en Oslo, Mirabelle by Ørjan Johannessen en Bekkjarvik y Kvitnes Gård en el norte de Noruega. Con su recién otorgada estrella Michelin, Kvitnes Gård se ha convertido en el primer restaurante de la región en recibirla.
La creciente escena de restaurantes con estrellas Michelin en Noruega
Noruega se ha convertido en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. Conocida por sus impresionantes paisajes, el país está ganando reconocimiento internacional por su cocina innovadora, sus ingredientes sostenibles y sus chefs de talla mundial.
La gastronomía noruega se basa en la tradición, pero se enriquece con técnicas modernas e internacionales y un fuerte enfoque en ingredientes locales y de temporada, como mariscos, caza, hierbas silvestres y verduras de la zona. Este enfoque único también ha propiciado el creciente número de restaurantes con estrellas Michelin.
Favoritos de dos y tres estrellas
En la ceremonia de entrega de la Guía Michelin 2026 para los países nórdicos, Bergen consolidó aún más su posición como uno de los principales destinos culinarios de Noruega cuando Gaptrast pasó de una a dos estrellas Michelin.
Mientras tanto, RE-NAA en Stavanger y Maaemo en Oslo conservaron sus tres estrellas Michelin, mientras que Kontrast mantuvo sus dos estrellas.
