Redacción
Brabante es una región que conecta, donde la ciudad se une con el campo, la tradición con la innovación, el esfuerzo con el placer. Y, lo más importante: a las personas entre sí. El pensamiento colaborativo, la audacia y la acción están arraigados en el ADN de los brabantinos. Una región que tiene el coraje de salirse de lo establecido, de promover la creatividad y apostar por soluciones poco convencionales.
Brabante, una de las regiones tecnológicas líderes en Europa, es un semillero de innovación que ofrece soluciones a los desafíos globales, pero también un destino natural por excelencia, un territorio donde se disfruta de la gastronomía y el producto local, del arte y de la creatividad que han dejado personajes ilustres como Vicent Van Gogh, El Bosco, Pieter Bruegel el Viejo, el ingeniero y fundador de Philips Gerard Philips.
Una región para compartir la vida al aire libre, donde la ciudad y la naturaleza conviven en armonía, un destino donde se aúnan la tradición y la modernidad.
Una experiencia culinaria
Brabante es la región gastronómica por excelencia de los Países Bajos. Cuenta con 20 estrellas Michelin y, en el ámbito de la innovación gastronómica, se encuentra entre los mejores de Europa. Es la región donde las monjas de Saint Catharinadal elaboran vino con uvas cultivadas en las tierras del monasterio y los agricultores ecológicos cosechan espárragos, el preciado «oro blanco», como en la finca Santspuy. Es el lugar donde el queso madura en las bodegas de las abadías, como el queso de corteza roja Benedictus de la Abadía de San Pablo o se elaboran algunas de las mejores cervezas trapenses, como La Trappe que desde 1884 se elabora en la abadía de Koningshoeven. Es el lugar los últimos pescadores de las famosas anchoas de Bergen siguen pescando con un método que cuenta con 350 años de antigüedad que corre el riesgo de desaparecer.
