Redacción
Alta cocina india, una decoración exuberante y una gran variedad de sabores se funden en el Grupo Khazuria para acercar al comensal madrileño lo mejor de la gastronomía india.
Cuando llega el buen tiempo, la capital se convierte en el destino perfecto para disfrutar de los días largos, los paseos al sol, las tardes con amigos. Y qué mejor forma de hacerlo que en las terrazas de El Hombre Pez, Purnima, Bangalore y UdaiPur, donde la variedad de la gastronomía india es la gran protagonista.
Bajo el elenco del Grupo Khazuria se concentran los restaurantes Maison Jaguar, El Hombre Pez, UdaiPur, Bangalore, Purnima y Father Pur.
El ocio al aire libre se ha convertido en el plan perfecto de un tiempo a esta parte. Si a ello le sumamos una buena terraza, la mejor propuesta gastronómica y una decoración exquisita, es un plan que nadie puede rechazar. Por ello, y para disfrutar de la mejor cocina india de Madrid, Grupo Khazuria inaugura la temporada de terrazas en cuatro de sus restaurantes:
El Hombre Pez, fusión de alta cocina india – cántabra en el barrio de Salamanca
El Hombre Pez es el primer restaurante de alta cocina que se atreve a fusionar la comida india-cántabra, dando como resultado una carta diferente y muy atractiva para los paladares más curiosos y exigentes. Gracias a su terraza situada en la calle Velázquez, abierta durante todo el año, permite que el comensal disfrute de una experiencia gastronómica perfecta en un espacio elegante y decorado con un toque exótico que define al Grupo Khazuria.
En pleno corazón del barrio de Salamanca, El Hombre Pez dispone de dos cartas, una india y otra fusión india-cántabra, además de un menú ejecutivo por 25€/persona de lunes a jueves y un menú degustación con lo mejor de ambas cocinas por 60 euros/persona. En la carta predominan las carnes y los pescados más típicos del norte, cocinados al estilo tandoori y combinados con las especias del país asiático, emplatados en unas sorprendentes vajillas que no dejarán a nadie indiferente.
Además, durante el horario de cenas, puedes trasladarte a la zona de coctelería situada en la planta baja del restaurante para alargar la velada con una carta de cócteles que invita a celebrar.
Purnima, máxima calidad en la materia prima en Goya
Purnima es el restaurante idóneo para disfrutar de la cocina tradicional hindú en un ambiente agradable. Su terraza, en plena calle Goya, el comensal se impregnará del olor a especias, el exotismo y, por supuesto, la comida, los ingredientes perfectos para disfrutar de una velada llena del sabor y la magia propias de la India.
La receta del éxito de Purnima es la calidad de su materia prima, la calidez del servicio y una excelente relación calidad precio. Su propuesta gastronómica se basa en la reinterpretación de la cocina tradicional, aportando la modernidad propia de la cultura india.
Cuentan con un menú degustación (40€), imprescindible para los que quieran probar de todo y no perderse un solo matiz de sabor. Curries, “tandooris” y arroces son algunos de los platos que destacan en su amplia y variada carta. Es un restaurante perfecto para disfrutar de una experiencia única y descubrir la cultura y sabores de la India, especialmente en su terraza bajo el sol de Madrid.
Bangalore: la modernidad de la cocina india en el barrio de Salamanca
Este restaurante indio situado en el número 63 de la madrileña calle Diego de León, en pleno barrio de Salamanca, abrió sus puertas con una amplia terraza al exterior en 2017 con el que el grupo Khazuria quiso dar un paso más en la escenificación sofisticada de la tradición india.
El nombre del restaurante, que significa “la ciudad jardín de la India”, se materializa en su ambientación selvática y exuberante de plantas, donde la comida india, a un precio razonable, te llevará a la máxima elegancia hindú en Madrid.
La carta de Bangalore presenta una gran variedad de platos con diferentes salsas, colores y especias cocinados al estilo tandoori. Entrantes y platos principales perfectos para compartir e idóneos para acompañar sus arroces aromáticos, donde la amplia variedad de curris va desde el pollo, al cordero y el pescado. Si te gusta la cocina india y quieres disfrutar de una comida diferente, en un barrio tranquilo y con aire sofisticado. Bangalore es una muy buena elección para compartir con familia, amigos o parejas en plena calle.
UdaiPur para todos los gustos: ¿terraza cubierta o al aire libre?
UdaiPur cuenta con una terraza climatizada y otra al aire libre idóneas para quedarse durante horas, más aún con la llegada del buen tiempo. Este restaurante indio, con un toque moderno-fusión, se ha convertido en uno de los restaurantes de moda de Madrid para darle el toque picante a los planes, en el que los platos más tradicionales de la India se acompañan con una experiencia envolvente y mágica.
UdaiPur se caracteriza por su explosión de aromas y colores, con una decoración exótica, una carta que fusiona tradición con toques de vanguardia y una oferta de coctelería sensacional. Esa fusión de tradición e innovación con un toque de creatividad tiene una materialización sorprendente y exquisita en sus tres especialidades: las croquetas Tikka Masala, las demandadas berenjenas en harina de garbanzo y el emperador sobjhi.
Además, hay platos de curry de pollo, cordero, vegetales y con pescado que se acompañan de arroces aromáticos y de panes naan recién hechos en el tradicional horno tandoori recién hechos. Sabor, color y altas dosis de picante son los protagonistas de la carta de Udaipur, con disponibilidad, además, de un menú degustación exquisito por 45€/persona. Con una decoración arrebatadora y colorida, una terraza aclimatada y otra exterior en plena Castellana, y una carta de comida india que admite alguna licencia mediterránea, han dado en el clavo para disfrutar de veladas explosivas.
