La estrategia incluye 10 rutas temáticas y la publicación ‘Bogotá, entre relatos y recetas’, el primer inventario gastronómico oficial de la ciudad, con la participación de reconocidos chefs nacionales.
Turismo Bogotá presentó la Estrategia de Turismo Gastronómico de la ciudad, una apuesta integral para posicionar a la capital como un destino culinario mestizo, multicultural y creativo, que promueve el turismo a través de los sabores, saberes y tradiciones que nacen en sus cocinas, plazas y calles.
Desde la Subdirección de Desarrollo y Competitividad, la Estrategia de Turismo Gastronómico se estructura en tres líneas: Identidad Gastronómica de Bogotá, Experiencias Gastronómicas Únicas y Proyección Internacional desde lo Local, con el propósito de visibilizar la riqueza culinaria de la ciudad, fortalecer su identidad y generar desarrollo económico y social.
“Bogotá se consolida como una ciudad que sabe a identidad, donde la gastronomía se convierte en un lenguaje vivo que conecta tradición, innovación y territorio. Esta estrategia pone en valor a quienes cocinan, a quienes cultivan y a quienes hacen posible que cada plato cuente una historia”, señaló Ivonne Martínez, directora encargada de Turismo Bogotá.
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