Redacción
Con una edición limitada a 5.000 botellas, ‘el Rosé’ 2021 es un capricho de fruta fresca pensado para disfrutar al máximo de las tardes de verano al aire libre
La marca de vinos CRÍA CUERVOS responde a la demanda de sus clientes y lanza al mercado un vino rosado de alta calidad elaborado con Tinta de Toro en Castilla y León.
Con el glamour del color salmón pálido de la Provenza y un aspecto visual seductor y brillante que transmite delicadeza, limpieza y frescura, ‘el Rosé’ 2021 nace para convertirse en el mejor acompañante de las celebraciones estivales al aire libre. Fresco, sutil, de trago fácil y paso amable, el primer rosado de la marca de vinos CRÍA CUERVOS nos llena la boca de alegría primaveral y nos trae a la memoria el ambiente relajado y festivo de una tarde de verano. En una terraza, junto a la piscina, frente al mar… En cualquier lugar, pero siempre con amigos.
«Nuestro rosado sale a la venta ante la creciente demanda de nuestros clientes que llevan meses pidiéndonos esta categoría de vino. Después de hacer un pequeño estudio de mercado nos dimos cuenta de que es un vino que está creciendo mucho en nuestro país
y entendimos que la temporada alta de verano era el momento perfecto para lanzarlo», explica Javier Muñoz Lazaga, CEO de la
marca.
«Somos una empresa que se distingue por escuchar al cliente y darle lo que quiere cuando lo quiere, por eso en cuanto tuvimos varias solicitudes sobre el rosado decidimos elaborar un vino de alta calidad que marcara una diferencia con respecto a la competencia. ‘el Rosé’ pretende demostrar que se pueden hacer grandes rosados y que se puede disfrutar mucho con ellos».
La primera añada de ‘el Rosé’ es atractiva y versátil, con aromas vibrantes a flores de primavera y pétalos de rosa, fruta roja, cítricos como el pomelo y tintes tropicales de piña, y una boca sublime de fresas y moras frescas con un toque de maracuyá. Su textura sedosa y su tímida acidez hacen que sea capaz de conquistar a los paladares más exigentes. Un rosado de alta gama en edición limitada a tan solo 5.000 unidades, que se convierte en un capricho de fruta y frescura para quienes hacen del verano una experiencia para vivir con los cinco sentidos. «Con un color cebolla de absoluta tendencia y un diseño de botella espectacular, mantenemos el nivel de imagen que caracteriza a CRÍA CUERVOS y que nos distingue del resto», añade Muñoz Lazaga.
Un rosado de alta gama
Elaborado a partir de un coupage de Tinta de Toro o Tempranillo (80%), Syrah (15%) y Verdejo (5%), ‘el Rosé’ 2021 sale a la venta como Vino de la Tierra de Castilla y León. La vendimia se hace de manera manual para conseguir que las uvas lleguen enteras y evitar así la maceración de las partes sólidas con las líquidas. Una vez en la bodega, la uva pasa directamente de la tolva a la prensa aprovechando
sólo el mosto que se obtiene sin presión (mosto yema).
Una vez encubado, se hace un desfangado estático, después se separa el mosto limpio y se prepara para su fermentación. Esta se lleva a cabo a temperatura controlada y puede tardar en completarse entre 20-35 días. Finalizada la fermentación alcohólica, se trasiega retirando todos sedimentos y se sulfita. Se hacen las correcciones pertinentes y se clarifica. Este trabajo lleva 1 mes, ya que en enero-febrero hace bastante frío y el vino tarda más en completar todos sus procesos. Una vez clarificado el vino solo falta filtrarlo y embotellarlo.
Gracias a su perfecta acidez, a su delicadeza, su frescura y a su estructura ligera pero compleja, ‘el Rosé’ de CRÍA CUERVOS permite un amplio abanico de maridajes gastronómicos. Es el rosado perfecto para acompañar un brunch o un aperitivo, para armonizar una comida a base de arroces, pescados al horno y mariscos, verduras a la parrilla, ensaladas y pastas ligeras, e incluso para refrescar una barbacoa. Un vino que convencerá a los que renieguen del rosado, y que resultará completamente adictivo para los que aman este color.
