viernes, diciembre 9, 2022

FIRST DATES VIAJERO, CITA CON UNA DAMA EN FLORENCIA

Por Alma Nómada

A poco más de dos horas de vuelo desde España, se encuentra una de las ciudades más bellas del mundo: Florencia que, en cualquier época del año, luce con todo su esplendor.

Siempre que viajo a Florencia recuerdo las palabras de Leonardo Da Vinci cuando dijo que «la belleza perece en la vida, pero es inmortal en el arte». Efectivamente Florencia es inmortal a la vez que bella. Al recorrer la ciudad uno se da cuenta que la belleza se ha aferrado a sus paredes y que el arte, en todas sus manifestaciones posibles, cubre la ciudad como un gran manto.

Con esto de la pandemia echo mucho de menos viajar hasta Florencia para volver a tener una cita con una belleza italiana de nombre Simonetta. Como creo que este verano si podamos viajar yo, de momento, ya he empezado a llenar la maleta, renovado el DNI y me voy hacer semanalmente una PCR. ¡Quiero estar preparado!

Mi cita de este año con Simonetta va a ser en la Galería de los Uffizi – Galería de los Oficios – donde juntos podremos contemplar a uno de sus antepasados, a Simonetta Vespucci, convertida en diosa gracias a los pinceles del maestro Botticelli en su lienzo “El Nacimiento de Venus”, la pintura más famosa del Renacimiento después de La Gioconda de Leonardo. La primera vez que contemplé este cuadro me enamoré de Simonetta al escucharla cómo explicaba el cuadro a unos visitantes diciendo: Simonetta, pertenecía a la familia noble de Spinola y era esposa de Marco Vespucci con quien se casó con tan solo 16 años. Su gran belleza la convirtió en la musa de muchos pintores renacentistas y era pretendida por muchos nobles florentinos. Se decía que Botticelli estaba enamorado de ella, yo también. ¡Los genios somos así!

Cuando visitemos Florencia hay que ir dispuesto a caminar, seguir caminando y volver a caminar para disfrutar de la bella ciudad Toscana con los cinco sentidos. Así que le voy a pedir a Simonetta que, en esta ocasión, nos haga de guía y nos pueda acompañar en una visita virtual a su ciudad.

Galería de los Uffizi

Nuestra primera parada será en esta galería palatina (Galería de los Oficios) que es el mayor museo del mundo dedicado al Renacimiento, y que no es casualidad que esté precisamente ubicado en la ciudad donde surgió dicho movimiento cultural entre 1300 y 1400

En su interior podemos recorrer numerosas salas donde encontraremos obras de arte que nos recuerdan a los grandes mecenas italianos – como los Medici – junto con los maestros de su tiempo: Rafael, Leonardo Da Vinci, Miguel Ángel, etc. Después de contemplar tanta belleza, seguro que disfrutaremos con más ganas de algunas de las maravillosas vistas panorámicas que se contemplan desde su terraza mientras disfrutamos de un café.

Galería de la Academia

Una segunda cita artística detiene nuestros pasos en la Galería de la Academia. Antes de llegar hasta allí, Simonetta nos sugiere dar un paseo desde la Plaza de la Señoría y recorrer las zonas más transitadas de la ciudad, con calles en las que se suceden importantes tiendas de marcas de lujo. Llegamos así a la Plaza del Duomo, que cruzaremos no sin antes detenernos para ver el conjunto artístico más impresionante de la ciudad: la catedral metropolitana, Santa María del Fiore, uno de los edificios más grandes de la cristiandad que simbolizó la riqueza y el poder de la capital Toscana durante los siglos XIII y XIV; su impresionante cúpula, obra de Brunelleschi, es el icono más representativo de la ciudad junto con el Campanile de Giotto. En la misma plaza, hay que visitar también el Baptisterio de San Juan, obra igualmente de Brunelleschi, donde destacan las Puertas del Paraíso diseñadas por Ghiberti.

Continuamos el paseo rumbo a la Galería de la Academia, para contemplar durante un buen rato su obra más destacada: el monumental David de Miguel Ángel. En 1873 fue trasladado a este museo desde la Plaza de la Señoría, donde ahora se exhibe una copia. No es la única creación del maestro florentino en la Academia, también se exhiben sus esclavos y un Atlante del periodo non-finito, así como diversas pinturas de Bottichelli, Pontormo y Lippi. La Galería de la Academia fue fundada en 1563 para ofrecer material de estudio a los estudiantes de dibujo. Sorprenden especialmente las esculturas sin terminar, porque de la piedra pesada parecen salir figuras inacabadas que cobran vida.

Atardeceres de película

Tras un completo día de largos paseos, la noche empieza a caer sobre la Toscana. Aquí los atardeceres son de película, las luces cobran protagonismo y como dijo el escritor Henry James, «Todo sobre Florencia parece estar coloreado con un tono violeta, como el vino diluido». Hablando de vino, esta hora del día resulta ideal para dejarse sorprender por la excelente cocina Toscana, maridando productos típicos de la gastronomía local con un buen Chianti, vino característico de esta zona.

Y hablando de películas, el séptimo arte nos ha dejado grandes películas inspiradas y rodadas en Florencia. “Una habitación con vistas” Casi treinta años después de su estreno, Una habitación con vistas (1985), del americano James Ivory, sigue siendo la película más emblemática sobre Florencia dentro del género dramático. Fiel a la novela de E. M. Foster en la que se inspira, cuenta la historia de una joven inglesa y su dama de compañía de viaje por Italia a comienzos del siglo XX.

En otra película, “Retrato de una dama” (1996), la heroína del film vive una búsqueda del amor tan intensa como la búsqueda de sí misma. Aturdida por el vertiginoso Duomo, Isabel Archer (Nicole Kidman) se deja seducir, bajo su maravillosa cúpula, por un enigmático aficionado al arte (John Malkovich). Película basada en la novela de Dan Brown, secuela de El Código Da Vinci y Ángeles y Demonios, nos hace ver en pantalla los lugares más bellos de Florencia. Tom Hanks, en el papel de Robert Langdon, y Felicity Jones como Sienna Brooks, protagonizan escenas inmemorables cerca del Palazzo Vecchio y en otros lugares del centro histórico de la ciudad, además la película muestra unas fantásticas tomas aéreas de la ciudad.

Amanece en Florencia

Nace un nuevo día y el amanecer nos despierta en La Toscana. Después de coger fuerzas con un reconfortante desayuno, una buena idea para este nuevo día es pasear por las orillas del río Arno, donde la ciudad muestra sus mejores vistas panorámicas. El gran protagonista del Arno es, sin duda, el Ponte Vecchio, que sigue siendo el puente más antiguo de Florencia. Cruzarlo es como dar un paseo en el tiempo hasta el Medievo, aunque esté rodeado de tiendas, principalmente joyerías. Es importante señalar que la mejor vista del Ponte Vecchio solo se puede contemplar desde los demás puentes que cruzan el Arno.

El Puente Vecchio (Puente Viejo) fue un puente construido inicialmente en madera por los romanos allá por el 150 a.c.. Desde siempre ha albergado en él distintas tiendas y gran actividad comercial; según la leyenda, porque en el puente había exención de impuestos. Los comerciantes eran autorizados antiguamente a mostrar sus mercancías sobre mesas. Se cree además que el término “Bancarrota” se originó en este puente, debido a que cuando un vendedor no podía pagar sus deudas, su mesa o puesto para la venta, era rota por los soldados: banco+rotto, bancarrota. Al no disponer ya de una mesa el comerciante no podía vender sus mercancías.

Muy cerca del Ponte Vecchio, en la orilla del río opuesta al centro histórico de la ciudad, se pueden visitar importantes obras renacentistas como son el Palacio Pitti y los Jardines de Bóboli. En el primero, entre otras muchas curiosidades, podremos ver la Galería del Traje, un referente para conocer la indumentaria de los siglos XVII al XX, desde el corsé antiguo hasta la minifalda. Tras el edificio se sitúan los jardines más grandes de la ciudad, encargados por la familia Pitti, rivales de los Medici. Estos últimos lo compraron en 1550 y llevaron a cabo importantes reformas, como unir el palacio con el Forte Belvedere. El parque de árboles y esculturas se sitúa sobre una antigua cantera que aprovecharon para crear un teatro con graderío, en el cual se representaron algunas de las primeras óperas de la historia.

Made in Italy

La moda italiana ha sido siempre un referente de calidad y elegancia. Florencia ha sido cuna de grandes diseñadores y firmas que, incluso hoy, exhiben sus diseños al público en museos tan interesantes como el Museo Salvatore Ferragamo donde se exponen más de 10.000 zapatos creados por el icónico diseñador desde 1920 hasta su muerte, en 1960.

Otro de los grandes diseñadores Gucci, se animó a fusionar el mundo del arte con el de la moda y la gastronomía para dar vida a un espacio singular dentro del Palazzo della Mercanzia, en plena Plaza de la Señoria: el Museo Gucci. En este museo se repasa la historia de la firma desde su creación en 1921 y exhibe sus piezas más icónicas. Es un homenaje a la herencia Gucci y sus incomparables capacidades artesanales que han ido adaptándose a todos los tiempos.

Qué podemos decir de Gucci que no sepamos, buque insignia de la moda de lujo italiana. Su historia es tan rica en detalles como sus diseños. Y es que allá por los años 20, el fundador Guccio Gucci después de un periplo en el hotel Savoy de Londres donde bebió de primera mano el mundo de la ostentación británico, abrió en su ciudad natal Florencia un taller de marroquinería y una pequeña boutique especializada en artículos de viaje, creados y producidos por los grandes maestros artesanos toscanos. Con el paso del tiempo, la marca comenzó a gozar de un gran prestigio entre una sofisticada clientela internacional que se interesa por su colección de bolsos, baúles, guantes, ropa, zapatos, cinturones, etc.

Una de las estrellas de este espacio sin duda es la Gucci Ostreria, el nuevo concepto gourmet de Massimo Bottura, célebre chef ganador de tres estrellas Michellin. Un lugar ideal para tomar un café, comer o cenar mientras contempla el ajetreado movimiento de las personas que transitan por la Plaza de la Señoría.

Otra de las marcas insignias de Florencia es Roberto Cavalli, que lleva ya 40 años en el mundo de la moda imprimiendo su esencia con diseños y estampados fácilmente reconocibles y ya señas de identidad de su marca. Y es que el diseñador de moda italiano Roberto Cavalli lleva en los genes el diseño y el arte. Su abuelo Giuseppe Rossi fue un pintor enmarcado en el movimiento pictórico Macchiaioli y sus obras se muestran en la galería Uffizi. De familia aristocrática, Roberto decidió estudiar arte y el contacto con pinturas, esculturas y arquitectura cultivó su afición por los estampados y las flores. Su revolucionario método para la estampación del cuero supuso un impulso en su introducción en el mundo de la moda y pronto demostró su calidad en colecciones prêt-a-porter en Francia durante los 70 y luego Milán, y el resto del mundo. Hoy en día Cavalli es fácilmente identificable gracias a los estampados como sucede con el animal print.

Los aromas de Florencia.

De la moda nos pasamos al fascinante y sugerente mundo del perfume. Las cortes renacentistas de la ciudad fueron un lugar donde importantes mecenas patrocinaron la creación artística de los grandes maestros, pero también fue caldo de cultivo para el arte de la perfumería y la pasión de Catherine de’Medicin por los aromas fomentó mucho interés por el mundo de los aromas. La noble dama, hija del poderoso Lorenzo II de Medici y esposa de Enrique II de Francia, hizo de la ciudad de Florencia un referente en el mundo de los perfumes Florencia alberga muchas perfumerías tradicionales e históricas, farmacias y droguerías. Desde hace mucho tiempo se ha establecido como un líder en la esfera y constantemente hay más especialistas en investigación y experimentación en la ciudad.

Uno de los lugares más famosos para comprar perfumes en la ciudad se encuentra en un distrito llamado «La Corte dei Profumi» (Corte de los perfumes) en el centro histórico de la ciudad. Es el hogar de múltiples perfumistas, muchos de los cuales tienen siglos de antigüedad. Entre ellos se encuentran: la Antica Erboristeria San Simone en Vía Ghibellina, inaugurada en 1700; Speziere di Palazzo Vecchio en Vía Vacchereccia, que ha estado produciendo productos artesanales de alta calidad con ingredientes cuidadosamente elegidos durante dos generaciones; Acqua dell’Elba en Via Calzaiuoli; la histórica Officina de Tornabuoni en vía Tornabuoni; Antica Officina del Dottor Vranjes en via della Spada; y Erboristeria Gremonihas en via Fanza, que ha estado en el negocio desde 1716. Cualquiera de estas tiendas son lugares fascinantes para dejarse embriagar en su próximo viaje a Florencia.

La buena cocina

En Florencia el mejor consejo es dejarse seducir por su cocina kilometro 0 y disfrutar de lo mejor de la Toscana en sus populares Osterías. Eso si acompañado de un buen vino Chianti. La Osteria florentina es un lugar ideal para disfrutar de la comida y alejarse del ajetreado ritmo del centro de la ciudad. Durante el verano se puede cenar en el jardín, rodeado de olivos. Deberías probar el enorme plato de antipasti “tagliere”. Es una mezcla de aperitivos servida en grandes tablas de cortar de madera e incluye pan fresco, una gran selección de quesos, jamón ahumado y muchas otras exquisiteces. Por supuesto, también puedes probar los deliciosos platos de trufas. Está ubicado en una callejuela cerca de Piazzale Michelangelo y abre todos los días.

Y porqué no algún Estrella Michelin. La cocina que ofrece el restaurante Borgo San Jacopo, con una estrella Michelin, cuyos platos creativos del Chef Peter Brunel pueden maridarse con los vinos de su fantástica bodega, que cuenta con más de 900 referencias. Un espacio gourmet para disfrutarlo, al igual que Florencia, con los cinco sentidos

Algo que saber sobre la cocina Toscana

El Pan toscano (llamado “pan sciocco”, lo que significa pan soso) es tradicionalmente cocido en horno de leña. Se distingue por su gruesa corteza y su ausencia total de sal. Pisa cortó el suministro de sal a la ciudad de los Medici y los panaderos tuvieron que espabilarse. Se suele comer como entrante echándole un poco de aceite extra virgen de oliva de la Toscana o algunas lonchas del exquisito jamón de la Toscana, muy similar el jamón español y que también a veces se corta a cuchillo.

El stracotto es una especie de estofado de ternera que se ha de cocinar durante horas, junto con verduras como tomate, apio y zanahorias que se suele comer con el Pan toscano y se suele usar como segundo plato o para condimentar la pasta. Se suele cocinar con un buen vino de la Toscana como el Chianti.

Y de postre un heladito

Los helados en Florencia son muy especiales. En plena Piazza del Mercato Centrale, con su bicicleta con cesta como reclamo…ahí está la heladería que se ha alzado al TOP 1 de las heladerías de Florencia: Ettamo Gelateria. Cuando entré allí estaba la propietaria, Roberta Rabatti, con su gran sonrisa: la ganadora del Gelato Festival de Europa, ¡una campeona! Aunque aquí también sirven creps y gofres…yo no venía a ello…venía a probar el helado ganador: fresa con vinagre balsámico [aunque nos pueda parecer raro, cuando fuimos a Módena en el mercado nos comentaron que la gente come fresas con reducción de balsámico de Módena al igual que el helado de vainilla, ¡probadlo en casa y me decís!. Con un sabor no bastaba y decidí probar otro; por lo que, me dejé guiar por Roberta, me aconsejó el Cheesecake de pistacho. Hoy es el día que no puedo describir con palabras lo increíbles que estaban… fijaros que ha pasado tiempo…pues todavía recuerdo el momento de felicidad ¡absoluta! Si te gustan los helados como a mí, por favor, entre el David, el ponte Vecchio y los Ufizzi, ¡ya estás haciendo un hueco!

«Había llegado a ese punto de emoción en el que se encuentran las sensaciones celestes dadas por las Bellas Artes y los sentimientos apasionados». Escribió el autor francés Stendhal, tras su visita a Florencia en 1817. Os deseo esto mismo en vuestra próxima visita a esta ciudad. Una última sugerencia: dosifica las emociones y tu tiempo, no hay que agotar la vida en un solo viaje. Es mejor repetir y Florencia merece una segunda visita y muchas más.

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