Redacción
Ya puedes disfrutar del fin de semana al más puro estilo Hard Rock Hotel con una propuesta de brunch diferente o con el exclusivo menú de Green Room, elaborado por el chef del hotel, Juan Hely Pérez Moreno
Llegan los nuevos fines de semana de Hard Rock Hotel Madrid a la capital. El hotel, que llegó a Madrid el pasado mes de julio, llena ahora el otoño madrileño con dos nuevas experiencias gastronómicas diseñadas tanto para los huéspedes como para los habitantes y visitantes de Madrid. Se trata de dos propuestas creadas por el chef del hotel, Juan Hely Pérez Moreno. Guitar for Two, el brunch de los domingos servido en la funda de una guitarra y con todo lo imprescindible para empezar con energía el día y Green Room, un espacio privado que ofrece una experiencia gastronómica exclusiva compuesta por 9 platos.
Brunch Guitar for two en Sessions
A partir de ahora los domingos serán diferentes en Madrid. Ya puedes ir a probar a Sessions, el restaurante insignia de Hard Rock Hotel Madrid, su brunch. Presentado en una guitarra, repleto de bollería, panes, jamón ibérico, queso manchego, frutas, mermeladas caseras y mucho más, se disfruta junto a bebidas calientes y zumo de naranja. Para el plato principal, se puede escoger entre diferentes opciones inspiradas en las raíces venezolanas y la influencia española del chef: tequeños, bagels, arepitas, huevos benedictinos, dos huevos al estilo que elijas – revueltos, pochados o fritos- o un poke bowl. Para una experiencia sublime, puedes acompañarlo de un Bloody Mary, un Margarita picante o una Mimosa.
Divertido y variado, todo aquel que se acerque a disfrutar del brunch en el hotel, puede tomarlo tanto en el interior del restaurante como en su terraza. De fondo, y para completar un plan perfecto, sonará la música de una banda en directo.
Precio: 35€ por persona. Incluye la guitarra para compartir, un plato principal por persona, zumo de naranja, tés y cafés.
Los zumos, batidos y cócteles tienen un coste adicional.
Disponible: domingos de 12:00 a 16:00 horas.
Reserva mínima de dos personas.
Plan exclusivo en Green Room
Hard Rock Hotel Madrid completa su oferta gastronómica con su Green Room, una experiencia muy exclusiva para las cenas de los viernes y sábados con un menú gastronómico de nueve platos en un espacio privado dentro del hotel.
Serás recibido en el vestíbulo con un cóctel de bienvenida Hibiscus Royal para después pasar a Green Room, un comedor íntimo, con elegante mobiliario verde – haciendo honor a su nombre -, iluminación suave y detalles florales; diseñado por Rockwell Studio.
El chef Juan Hely Pérez Moreno lleva a los comensales a un recorrido por los sabores de su vida, con diferentes platos en los que saborear sus raíces venezolanas y también la influencia española. Para ello, el menú se presenta en tres actos: El Bosque, Madrid y el Mar. Cada acto va maridado con diferentes vinos, cócteles y una banda sonora específicamente seleccionada que transporta a un viaje multisensorial, desde las letras de Ed Sheeran hasta los de Earth, Wind and Fire o Bon Iver y Sting.
Los platos más destacados del menú incluyen una crème brulee salada con gelificación de tomate, brotes de cilantro, gelificación de cebolla, flor de ajo, maíz crujiente y perico o la dorada con corteza de pan, espárragos y aderezada con humo de mantequilla. El menú se irá modificando y adaptando a lo largo del año para aprovechar los mejores productos de temporada y locales.
Precio: 150€ por persona. Incluye menú degustación de nueve platos con tres cócteles y vino.
Duración: 2 horas.
Disponible: dos sesiones (de 20:00 a 22:00 y de 22:15 a 00:15 horas) los viernes y sábados.
Capacidad para un máximo de seis personas.
