Redacción
La mejor cadena de pizza artesanal del mundo, según 50 Top Pizza, da un golpe encima de la mesa, ¡basta ya de pizzas con piña!
Grosso Napoletano se enfrenta a su competencia para demostrar el auténtico sabor a Nápoles con su nueva pizza, La Benedetta, con la salsiccia napoletana como ingrediente principal
La pizza nació en Nápoles y hay una cosa indiscutible en esta vida que para los napolitanos supone un insulto a su origen. La auténtica pizza napolitana NO lleva piña, NO es una opción. Si quieres una pizza napolitana y lleva piña… #spoiler, NO es auténticamente napolitana.
Grosso Napoletano, la mejor cadena de pizza artesanal del mundo, según 50 Top Pizza, lo tiene claro y para demostrarlo se ha enfrentado a Can Pizza en su Pizza Kombat anual con su nueva pizza, La Benedetta, el respeto al origen hecho pizza que se batió en un duelo cara a cara contra la nueva pizza con piña de la competencia.
Desde sus comienzos en 2017 una de las principales razones de ser de Grosso Napoletano ha sido la necesidad de que el mundo entero entienda, respete y disfrute la verace pizza napoletana.
Porque Grosso defiende constantemente que es fundamental que todo en la vida mantenga su esencia, su originalidad, su herencia cultural y todo aquello que lo hace único; incluyendo la honestidad en sus imperfecciones… Grosso Napoletano no es perfecto, pero es auténtico. Y si lleva más de 5.000.000 de pizzas vendidas, es que lo auténtico, gusta.
Desde hoy ya se puede disfrutar en todos los locales de Grosso Napoletano de su nueva creación “La Benedetta”. Una pizza clásica a la altura de la historia de este producto, que llega para continuar representando el origen y la cuna de la auténtica pizza napolitana, la ciudad de Nápoles, gracias a su ingrediente principal, la salsiccia napoletana.
La nueva incorporación a la carta ha sido presentada en un combate gastronómico entre la tradición y la innovación.
Can Pizza retó a Grosso Napoletano a su anual Pizza Kombat y se enfrentaron en una batalla ida y vuelta (Madrid y Barcelona) en dos noches que quedarán para la historia. La polémica estuvo servida en los hornos, donde la tradición plantó batalla al ataque de Can Pizza y su pizza con piña, demostrando como dos competidores pueden trabajar juntos con el fin de posicionar sus valores y misión a través de la buena pizza, ofreciendo algo diferente a sus consumidores.
Así, Grosso Napoletano defendió el origen con La Benedetta y Can Pizza la originalidad, con su pizza Respect the piña, cuyo ingrediente protagonista es la piña asada.
La receta de La Benedetta tiene como ingrediente protagonista la salsiccia napoletana, uno de los más típicos de la cocina napolitana, que llegará a los locales de Grosso Napoletano semanalmente desde Nápoles. En esta nueva pizza, la salsiccia viene acompañada de tomates cherrys marinados y una salsa de pesto de rúcula, siempre con la imbatible masa elaborada con harina de fuerza italiana, y 48
horas de reposo para obtener esa doble fermentación que consigue una pizza fina, suave y elástica en el centro, con unos bordes gruesos y esponjosos.
La Benedetta significa La Bendecida y su nombre se inspira en el momento de reflexión previo a un combate, reflejando también la defensa de los valores y la cultura de Nápoles. Esto es lo que hacen los pizzaioli de Grosso Napoletano cada vez que se ponen al frente de los hornos.
La nueva pizza de Grosso Napoletano estará disponible en todos sus restaurantes, incluidos los Senza Glutine, con un precio entre 13,90€ y 15,90€ (dependiendo del restaurante).
Por su parte, la pizza de Can Pizza estará disponible en sus locales con un precio de 14€.
