Redacción
El extremeño festejará esta efeméride, que coincide con sus 30 años de profesión, con dos importantes eventos en Londres, ciudad donde tiene gran parte de sus negocios y que le ha visto crecer como chef; como máximo abanderado de la gastronomía española en el Reino Unido, Pizarro ha exportado no solo recetas, sino también la cultura culinaria española de cercanía y socialización
El primer evento será el miércoles 13 de marzo en su restaurante insignia, Pizarro, con la celebración de un exclusivo encuentro a cuatro manos, junto a su mentor y amigo Julio Reoyo; ambos cocineros han ideado un extraordinario menú compuesto por ocho platos con los que rememorarán los tiempos vividos en Doña Filo, restaurante donde se conocieron
El segundo evento, el jueves 14 de marzo, tendrá un carácter más lúdico, una gran fiesta en la embajada de España en Londres; a la que acudirán más de 450 personas y en la que podrán disfrutar de las tapas más emblemáticas y que han llevado al éxito a José Pizarro
Este año está marcado en rojo en el calendario para José Pizarro, uno de los máximos exponentes de la gastronomía española fuera de nuestras fronteras; cumple 25 años como chef en Inglaterra, país que lo ha encumbrado hasta lo más alto y donde tiene gran parte de sus exitosos negocios. Una fecha muy señalada que, además, coincide con sus 30 años de profesión, toda una vida dedicada a la gastronomía, que le ha valido el reconocimiento del sector como defensor de la cultura culinaria patria. José Pizarro es el gran embajador de la cocina española en Reino Unido; el extremeño es toda una celebridad para el gran público británico, y una figura de referencia que ha dado a conocer no solo la gastronomía española y su despensa, sino el ambiente, la forma de comer y la filosofía de cercanía y sociabilización que encierra para los españoles. Son dos fechas muy señaladas que Pizarro quiere celebrar con sus seres queridos y amigos por todo lo alto en la capital británica, ciudad que lo ha visto crecer como profesional.
EXCLUSIVA CENA A CUATRO MANOS EN PIZARRO…
El pistoletazo de salida tendrá lugar el miércoles 13 de marzo con la celebración de un excepcional encuentro a cuatro manos en su restaurante insignia, Pizarro (194 Bermondsey Street, Londres), con el legendario cocinero Julio Reoyo, su amigo y mentor; lo conoció en el restaurante Doña Filo durante sus primeros años de carrera y desde entonces su relación ha traspasado los fogones. Para esta noche tan especial, ambos cocineros han ideado un menú coral donde quedará patente la relación de José y Julio; será una cena española de ocho platos (dos pica pica, dos entrantes, dos platos principales y dos postres) a través de los que recordarán su trabajo juntos hace 27 años y rendirán homenaje a las tradiciones culinarias españolas. Un evento único en el que disfrutar del estilo gastronómico de ambas figuras de la cocina española, que ya tiene todas las entradas vendidas.
A partir de las 18.30 h, los invitados podrán conocer a los anfitriones y elegir sus asientos; la cena se servirá a las 19.00 h. Los asistentes podrán disfrutar de un menú compuesto por empanadilla de torta del Casar, pistachos y membrillo de manzana; anchoa en pan brioche, mantequilla de jamón y papada; pimiento del piquillo caramelizado y relleno de rabo de ternera al vino tinto; atún encebollado; patatas a la importancia con almejas en salsa verde; presa marinada con pera y avellanas; torrija de pan brioche a las cinco especias y flan, nata y pasas al PX.
… Y FIESTA EN LA EMBAJADA DE ESPAÑA EN LONDRES
Será el jueves 14 de marzo cuando José Pizarro celebre por todo lo alto este aniversario. Más de 450 personas asistirán a la que es una de las fiestas sociales más esperadas de este 2024 en la capital londinense, un encuentro que congregará a múltiples personalidades de distintas esferas de la sociedad, desde la música y la cultura, pasando por el cine y, por supuesto, la gastronomía. La embajada de España en Londres acoge este evento festivo donde, además, se presentará una gran selección de las tapas que han ayudado a triunfar a Pizarro. A partir del 15 de marzo, en todos los restaurantes del chef se promocionarán los platos estrella de José; los clientes podrán acumular sellos en un pasaporte y ganar premios cuando prueben los platos. Una manera de agradecer el apoyo y el respaldo prestado por el público durante estos 25 años.
