Redacción
Con una vibrante escena cultural y de ocio, Ibiza ha conseguido posicionarse desde hace años como el place-to-be atemporal que va mucho más allá del destino de sol y playa. Ha dado un paso más y se ha convertido en un referente mundial a nivel gastronómico entre aguas turquesas y atardeceres anaranjados
En este sentido, destaca Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, que ofrece en sus 5 restaurantes y en sus espacios más informales una amplia oferta gastronómica para deleitar a todos los paladares. Una experiencia única para todo el público -tanto huéspedes como otros visitantes de la isla- donde disfrutar en cada momento del día, como con desayunos que nada tienen que ver con lo tradicional; cortes de carne premium; uno de los mejores sushi de la isla, auténticas especialidades griegas y mexicanas o degustar el más puro sabor a mar.
Detrás del proyecto, destaca la figura de Ismael Fernández Muñoz, Executive Chef que desde hace más de una década está vinculado a Ushuaïa Ibiza Beach Hotel. Junto a los chefs de cada restaurante y a colaboraciones puntuales con chef de renombre, han elaborado una propuesta única de cada uno de los espacios. Un trabajo que combina técnica, originalidad e innovación culinaria siempre con la esencia de la cocina mediterránea como telón de fondo.
Novedades de 2023: Pacífico y Mediterráneo unidos a la orilla del mar en The Beach by Ushuaïa Ibiza de la mano de Roberto Ruiz
Roberto Ruiz, el reconocido chef mexicano -y primero de esta nacionalidad en recibir una estrella Michelín en Europa gracias a su restaurante Punto MX en Madrid- ha colaborado con el equipo de cocina de The Beach by Ushuaïa Ibiza. Un trabajo en el que ha aportado su característica personalidad gastronómica en muchos de los platos que conforman la carta de la nueva temporada de este restaurante de Ushuaïa Ibiza Beach Hotel y que cuenta con una propuesta totalmente renovada.
Deleitarse con una combinación de las mejores sensaciones del Mediterráneo y Pacífico es posible en este espacio a pie de arena en playa d’en Bossa. Los sabores exquisitos mediterráneos fusionados con exóticos toques mexicanos darán como resultado desde sofisticadas recetas tradicionales de ambas regiones a platos más vanguardistas que sacarán lo mejor de estos explosivos mundos gastronómicos. Desde cerca, con un arroz con el local pollo payés como protagonista, hasta el otro lado del charco, con tacos de cangrejo de concha blanda, lubina a la brasa con salsa poblano y guajillo o doradita de guiso de pescado del Pacífico, platos diseñados por el chef Roberto Ruiz.
El recorrido gastronómico que se podrá vivir en The Beach by Ushuaïa Ibiza satisfacerá a todos los paladares, desde los más tradicionales hasta los más atrevidos. Y nada mejor que coronar este festival de delicias con un postre especialmente maridado con un cóctel que, sin duda, traerá consigo una nueva excusa para otro brindis.
Para esta temporada, además de situar la más exquisita gastronomía de fusión como centro de la propuesta de The Beach by Ushuaïa Ibiza, el espacio no dejará de lado en ningún momento la música en directo a cargo de algunos de los DJs más destacados del panorama local ibicenco.
Todo ello, unido a su decoración natural y sus camas balinesas, aporta el ambiente más mediterráneo y sofisticado donde disfrutar del entorno al máximo.
